tomat – MajBritt Aagaard

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Lun auberginsalat

February 10, 2013, 12:24 pm

Denne salaten serverte jeg til salsiccia (italiensk pølse) og farrotto (speltgrynsrisotto). Oppskrift på dét finner du her:...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Jeg har fått menemen servert av en mannemann. Det skjedde i Istanbul, og jeg tror den største overraskelsen med hele greia var at jeg ble forvist til sofa og fjernsyn med et glass vin, mens min mildt...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kveite med fersk hvitløk og sitron, servert med lun potetsalat med kapers,...

June 30, 2014, 2:41 pm

Kveita rimer på feita. Og fordi kveita er en feit fidus, passer den kjempegodt sammen med det sure, salte og friske. Kapers og sitron, for eksempel, er som skapt for kveite. Gud har tenkt på disse tre...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kremet spaghetti med klippfisk, spinat, tomat og hvitløk

January 5, 2015, 12:36 pm

Klippfisk og pasta er ikke en koko kombinasjon, det vet allerede en hel bøling med italienere. Men for de fleste nordboere er dette merkelige nyheter. Tro meg: Det er knallgodt! Og hvis du gjør et lite...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ovnsbakt skatevinge med tomat, hvitløk og sitron

March 21, 2015, 3:23 pm

Skatevinge er en fisk (eller fiskedel…) som jeg aldri har smakt før. Jeg har lest om den og sett imponerende bilder i flotte kokebøker, og sett den på menyen på bedre restauranter, men aldri våget å...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Hverdagspasta med salsicciaboller, grønnsaker og fennikelfrø

April 16, 2015, 5:41 am

Gud velsigne den italienske maten i en hektisk hverdag! Vet du hvorfor italiensk hverdagsmat er så fantastisk? Jo, fordi den er smakfull, som regel enkel å lage, mettende, mer eller mindre sunn og den...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Fiskegryte med lettsaltet torsk, sitron, oliven og tomat

August 4, 2015, 1:38 pm

Veldig mange matnerder – både amatører og proffe – har sitronen på førsteplass over favorittråvarer. Det er ikke vanskelig å forstå. Jeg er på vei inn i sitronforelskelsen selv. Men det bør være...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Drømmen om Italia, og aubergin med tonnevis av smeltet ost

December 13, 2015, 2:30 pm

Det er ikke mye i våre omgivelser akkurat nå som inspirerer direkte til å lage noe lett og sommerlig av aubergine. Selv er jeg mye sugen på brun saus, pølser, ribbe, pinnejøtt, and og lutefisk. Men så...

View Article